, A ARTE DE NEWTON AVELINO: 02/17/15

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    17 de fev de 2015

    PRAIA DO NORDESTE BRASILEIRO

                       
                                                Fonte da imagem: maispousadas
                                                                                           





                                                                                        
                                                                                         CARIBE BRASILEIRO
      


        Não é à toa que o nordeste é chamado de caribe brasileiro, mesmo porque as suas praias e o seu clima são muito parecidos com o caribe. Quem vem ao nordeste ou já veio ou que ainda estão para vir, sempre tem uma boa impressão dessa região.
       


        O nordeste tem uma boa infraestrutura na sua parte hoteleira, com bons hotéis, boas posadas e um cardápio variado, além do mais, as pessoas são receptivas e calorosas. Hoje vamos falar de uma linda praia entre tantas outras que tem aqui no nordeste, o seu nome é Abaís. Esta praia fica no município de Estância no estado de Sergipe.
       


         
        A praia de Abaís fica a 10 Km de outra praia muito linda, a praia do Saco. Bem, Abaís tem 20 Km de extensão e as suas águas são agitadas muito propício para a prática do Kitesurfe. Cercada por belas dunas, e pela tranquilidade, esta este lugar é uma boa escolha para as pessoas que querem fugir da correria do dia a dia.
       



         Quando a temperatura aumenta, este lugar é um dos lugares mais movimentado da região. O segredo desta praia para tanta visitação, é a diversão e o baixo custo nos preços do comércio local. Também é uma praia que é muito propícia para pesca. Você neste lugar vai ter uma linda brisa e o sossego do lugar. Paralelo a praia você vai encontrar uma linda lagoa que tem 9 Km de extensão, sem falar nas barracas aonde te dar toda infraestrutura.
       



          Além desta praia que fica no município de Estância no estado de Sergipe, você vai encontrar na cidade, um belo acervo arquitetônico, apesar das perdas provocadas pelas destruições e mutilações dos prédios históricos. Entre Aracaju e Estância, são mais ou menos 66 Km. São apenas uns 56 minutos.
       



         Não vai faltar bares, restaurantes e pousadas, a preços acessíveis, você vai ter uma boa infraestrutura neste lugar. Para chegar ao litoral sul de Sergipe, é seguir até a ponte Jornalista Joel Silveira, que atravessa o rio Vaza-Barris, então você pega a rodovia Airton Sena. Para os que vem da região da Bahia, é pegar a balsa que liga o município de Indiaroba à Estância ou através da BR – 101.
       



          Para quem vai conhecer esta região ou qualquer outra região, procure um guia turístico ou um nativo que conheça bem a região, para que o seu passeio não seja atrapalhado por alguma situação inconveniente.

    XERÉM COM GALINHA

                            
                                          Fonte da imagem: radiocultura
                                                        A ARTE DA COZINHA NORDESTINA
        A região nordeste do Brasil tem uma diversidade enorme na área gourmet, isso todo mundo já está cansado de saber. Mas hoje eu vou falar de uma dessas maravilhas que só a cozinha nordestina sabe bem como fazer. Além desta comida ser bem saborosa ela também é bem apreciada pelos nordestinos e todos aqueles que visitam o nordeste.
       Hoje vamos falar do Xerém com Galinha, que é bem apreciado pelos pernambucanos e por todo o nordeste. Para se fazer este prato, é preciso colocar um pacote de xerém de milho em uma vasilha com água deixando este xerém hidratar por algumas horas, quando o milho ficar molinho, coloque o leite e o queijo a gosto.
       Depois você aquece uma panela com óleo a gosto, frita os pedaços da galinha, e junte com as verduras como alho, cebola e pimentão, todos bem picados, acrescente um pouco de extrato de tomate e caldo de galinha, misture tudo, até sentir o aroma.
       Acrescente água quente até cobrir a galinha, coloque sal e pimenta a gosto, deixe cozinhar por pelo menos uns vinte minutos até chegar ao ponto. Quando ferver, você baixa o fogo, coloque a tampa na panela e deixe cozinhar a carne da galinha até ficar macia.
       Depois deixe o molho apurar, acrescente o coentro e o cheiro verde, dê uma boa misturada e desligue o fogo. Esta iguaria nordestina vai está pronta para ser degustada tanto pelos nordestinos quanto por quem esteja visitando o nordeste, dependendo de quem esteja preparando-a nessa região.
       Para ser feita, leva duas xícaras de chá, de xerém de milho, bem quebradinho, três xícaras de chá de água, uma colher de sopa, de manteiga, meia xícara de chá de leite, um Kg de galinha cortado, quatro dentes de alho, picado, uma cebola picada e um tomate bem picado, três colheres de sopa de extrato de tomate, uma xícara de chá de cheiro verde.
       A região do nordeste brasileiro, não me esqueço de falar que ela tem uma das cozinhas mais próxima da cozinha mineira. Vindo ao nordeste brasileiro, não se esqueça de degustar um pouco ou muito deste cardápio, você vai se deliciar com este manjar, o “xerém com galinha”.


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