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21 de fev de 2017

UMA CULTURA PRAIANA

MODO SIMPLES DE VIVER | Fonte da imagem: TripAdvisor












MODO SIMPLES DE VIVER








       O litoral do Nordeste brasileiro é realmente um dos lugares mais belos para se passar férias e para ser desbravado. Com águas mornas em umas praias e águas mais frias em outras, esse litoral tem muito atrativo para ser mostrado e ser devidamente conhecido pelos turistas, tanto do Nordeste e do Brasil quanto pelos turistas internacionais. Com sol forte e muito calor, essa região tem um verão de 365 dias do ano, que favorece e muito, para um grande verão, e para que os turistas gostem muito das praias do Nordeste. 





     Esses ingredientes são muito importantes para um verão de sucesso. A região litorânea dessa região, é considerada “o caribe do Brasil”. Dentre muitas cidadezinhas litorâneas, escolhemos uma para destacar uma pousada, pois se tratando de verão, claro que a infraestrutura desses locais tem que ser impecável ou não, vai depender muito da administração desses locais. Jericoacoara é um desses lugares que se coloca o pé na área sem preocupação com nada. 





      A cidade é um charme só, fica localizada a cerca de 300 KM de Fortaleza, a capital do estado do Ceará, é uma antiga vila de pescadores e hoje é uma das praias mais conhecidas por ser um verdadeiro paraíso, com grandes atrativos. Como esse é um lugar que não é tão explorado, comparado com outras cidades da região Nordeste, a chegada até Jericoacoara não é muito fácil, tem que ser através de carros 4x4 ou jardineira, uma espécie de caminhão aberto que tem capacidade para umas 25 pessoas. 





      Mas vamos falar aqui hoje é de uma pousada que está localizada em Jericoacoara e que tem uma arquitetura daquelas de dá água na boca e deixar todos nós estarrecidos com a sua colorida e linda arquitetura de bom gosto. Um verdadeiro colorido tropical. Estamos falando da Pousada Ibiscus, que se parece mais com um Hotel rústico. Ela fica próximo da praia, uns 3 minutos se o turista for a pé. Com suas acomodações a pelo menos uns 250 metros da beira mar, essa pousada de alta qualidade dá para os turistas, todo o conforto de uma pequena cidade praiana que fica no litoral nordestino. 





      Ela tem quartos com ar condicionados e uma decoração bem tropical, um colorido que faz dela uma pousada diferenciada das outras. Seus quartos têm varandas privadas e todos estão equipados com frigobar e cofre, e um serviço de wifi disponível em todas as dependências. Ela oferece um bufe de café da manhã todos os dias, e se você quiser outras refeições você pode ir até o centro, que fica a 200 metros do hotel. Na pousada Ibiscus você pode desfrutar de passeios a cavalo através do Parque Nacional de Jericoacoara. Também pode reservar passeios de buggy nas dunas. 





      O local para esportes náuticos como windsurfe fica apenas a 300 metros da Pousada. Essa pousada é uma das que, pode te dá um dos melhores custos benefício de hospedagem em Jericoacoara. A equipe da pousada, sempre está disponível para atender aos hóspedes, sendo assim, você pode se sentir como se estivesse em casa. Então vemos que, quem vem para o Nordeste brasileiro atrás de boas férias a beira mar, deve primeiro consultar cada pousada daquele lugar que ele quer passar suas férias, para depois, fazer a reserva em alguma pousada. 





      Para chegar a Jericoacoara, no Ceará, indo por Fortaleza, você pode pegar um ônibus e a viagem só dura 6 horas, depois pega uma jardineira até Jeri, mais uma hora. A outra opção é contratar um transporte particular. Para chegar a Jericoacoara tem que ser um carro 4x4. A beleza e o bom trabalho hoteleiro da Pousada Ibiscus podem deixar o turista a vontade como se você estivesse em casa. A beleza do lugar é outro fator que pode te surpreender, pois o colorido desse local é diferenciado e contrasta com atmosfera do ambiente. Antes de fazer sua viagem, o turista tem que entrar em contato com o seu guia turístico para que suas férias não seja um desastre.















TRADIÇÃO DA CAATINGA

PRATO APRECIADO POR TODOS | Fonte da imagem: Governo do Estado do Piauí












PRATO APRECIADO POR TODOS






      A carne de bode assada, é uma tradição dentro do Nordeste brasileiro, principalmente nos estados do Piauí, Maranhão e Ceará. Apesar dela não ser tão consumida no litoral nordestino, ela é muito apreciada nas regiões que ficam na faixa da sub-região chamada de sertão. Há um crescimento muito forte da criação da caprinocultura, pois com isso, o consumo da carne desse animal vem crescendo também a passos largos. 





      O sertanejo tem o habito de criar esse tipo de animal, pois esse é um animal que consegue se adaptar com mais facilidade a regiões mais secas do Nordeste brasileiro. A carne de bode é uma carne que sendo bem tratada, ela pode surpreender e muito a quem a saboreia, pois, a degustação desse manjar, sempre vem acompanhado de alguma coisa da terra. Não é de hoje que eu sempre digo que, a culinária nordestina é uma das mais inovadora e tradicional das regiões brasileiras. Tem uma outra culinária que se aproxima muito da cozinha nordestina que é a cozinha mineira. 





      Pois bem, dependendo de quem prepare a carne de bode, isso pode vir a ser o diferencial, pois essa carne precisa que fique macia e que fique sem aquele cheirinho tradicional que ela tem, então com um tempero apropriado e uma boa técnica para deixar a carne macia, isso pode ser o diferencial entre um grande sucesso ou um total fracasso. Como a cozinha nordestina tem um tempero picante, aromatizado e que modifica muito os pratos preparados por muitos, isso é de fundamental importância na hora de se preparar esse manjar. 





      A carne de bode pode ser servida de muitas formas, e nas três refeições, ou seja: café, almoço e janta. Pela manhã ela pode ser servida com cuscuz e com tapioca. No almoço ela pode ser servida normalmente acompanhando a refeição, e no jantar pode vir a ser servida com uma bela macaxeira. Como vemos, essa carne faz muito sucesso entre os nordestinos, principalmente aqueles que moram no sertão nordestino. A carne antes de mais nada, tem que ser salgada e colocada no sol. 





      Então depois de pelo menos uns dois dias no sol ou um dia e uma noite ela já está pronta para ir para o fogo. Sempre é bom avisar que, após tudo isso, é preciso tirar o excesso de sal grosso, da carne. Isso é fácil de fazer, é só ir lavando a carne na água corrente, só assim é que se deixa a carne no ponto para ser consumida. Vamos lá, ingredientes: Você pode pegar uns 3 kg de carne de bode, 1 colher de chá com pimenta do reino moída, 1 colher de chá de cominho, manteiga da terra a gosto, sal a gosto. 





      Modo de preparo: Pegue a carne e misture nela a manteiga com a pimenta do reino, o cominho, junte tudo dentro de uma tigela e deixe pegar o tempero por pelo menos uns 30 minutos, depois corte essa carne em pedaços maciços, e com ossos de costelas ou não. Leve-os para a grelha, que deve ter pelo menos uns 25 cm acima da brasa. Deixe assando por 20 minutos de um lado e do outro, é só de vez enquanto ir virando, depois é só servir com uma bela macaxeira cozida ou frita. Como vemos, esse é um prato simples que, além de ser saboroso, é muito apreciado entre os nordestinos. Dentro do Nordeste brasileiro, principalmente nessa região chamada de sertão, esse é um prato típico que todo nordestino e quem não é, gosta de apreciar. Vindo ao Nordeste, procure degustar o “bode assado com macaxeira”.







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