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09 junho, 2019

REVELADO OS SEGREDOS DA COZINHA REGIONAL DO NORDESTE DO BRASIL NOS ASPECTOS CULTURAIS DENTRO DO CONTEXTO DA ARTE DE COZINHAR

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A CRIATIVIDADE DA COZINHA REGIONAL DO NORDESTE BRASILEIRO E MESMO CULTURAL





Por ser uma país continental é que, o Brasil, tem suas diversificações dentro da culinária regional. Essa cultura do Nordeste, também não foge muito à regra. Sabemos que a influência europeia, indígena e africana, nos deu uma rica culinária, tanto no que se refere aos temperos, como ao que se refere a parte técnica da coisa. Sabemos que a fusão desses costumes, enriqueceu muito nosso cardápio, por isso é, que hoje, vemos o quanto nós brasileiros, fomos beneficiados com essa introdução de cultura. Isso sem falar com a criatividade nordestina, pois, a cozinha regional do Nordeste sempre está se reinventando todos os dias. 




<img alt='culinaria-nordestina' src=' a-arte-de-newton-avelino' title='carne-de-sol'/>



      A cozinha regional do Nordeste é, em primeiro lugar, uma cozinha com temperos picantes e aromatizantes, mas com sabores inenarráveis, pois ela tem pratos muito saborosos. A cozinha regional, além disso, tem muita criatividade, temperos aromatizantes e sabores inigualáveis. Os pratos típicos da culinária nordestina são: vatapá, moqueca, buchada de bode, sarapatel, galinha ao molho pardo, acarajé, e sururu. No café da manhã é comum a presença da tapioca,  cuscuz, macaxeira, bolo de milho, manguzá e outros pratos deliciosas. 


<img alt='culinaria-nordestina' src=' a-arte-de-newton-avelino' title='galinha-caipira'/>



     Como podemos perceber, a cozinha nordestina, assim como as cozinhas  das demais regiões é, riquíssima e muito apetitosa, apesar de parecer algumas vezes exótica, as receitas são aprovadas pela maioria absoluta de quem prova seus pratos. Vale ressaltar que,  você não precisa ir até o nordeste para experimentar esses sabores, existem por todo Brasil, diversos restaurantes especializados nessa cozinha, que já possui algumas receitas tombadas como patrimônio imaterial, mas que também, podemos observar que, a comida caseira sempre é melhor do que qualquer outra, feita em nos renomados Restaurantes, pois é uma comida que não é feita as pressas, e que você as vezes coloca temperos de um dia para outro em determinado prato em que você queira vir a fazer no dia seguinte. Isso é claro e notório que, são os segredos guardados a sete chaves que as nossas avós e a nossa mãe tem como segredo de justiça; não ensinar o pulo do gato para ninguém, no que se refere a tempero a, b ou c de tal prato. 


<img alt='culinaria-nordestina' src=' a-arte-de-newton-avelino' title='caranguejo'/>



      O interessante nisso tudo é que, os nomes de alguns pratos, podem ser diferente entre alguns estados do Nordeste brasileiro, mas tem os mesmo temperos e aromas, e são usados os mesmos ingredientes. A diversificação da cultura Nordestina é impressionante, você pode está dentro dessa mesma região comendo vários pratos típicos regionais, com nomes exatamente diferente entre eles. Isso é magnífico, no que se refere a arte e a cultura nordestina, mesmo porque, a culinária também é um estilo de arte. Dentre tantos pratos magníficos, que existem dentro dessa cozinha, podemos destacar alguns, apreciados dentro dela, tais como: carne de sol com macaxeira assada, tapioca no coco, baião de dois, buchada de bode, carne de carneiro, galinha caipira, carne de sol e tantos outros pratos regionais que essa região tem.

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