UM CELEIRO DE VARIEDADES
O nordeste é um dos estados
brasileiro que é privilegiado em se tratando de culinária. As comidas dessa região são tão saborosas que
os que provam, voltam a esta região para
saboreá-las de novo.: Beiju, grude de goma, pé de moleque, munguzá, canjica,
pamonha, bolo de batata, bolo de macaxeira, pudim e outras variedades. (Este
são os pratos doces).
Os pratos salgados são: A carne de sol, Fritada de siri,
sururu, sarapatel, baião de dois (feijão com arroz) e mais outros montes de
pratos deliciosos. O nordeste, como em
todo Brasil a influência africana se estende pela costa, principalmente do
pernambuco à Bahia.
Sendo que no resto da costa brasileira e do interior, há
menos influência da culinária africana. As frutas tropicais também são
bastantes conhecidas nessa região, tais como: Laranja, cajá, manga, caju,
maracujá, seriguela, pitomba, abacaxi, cajarana, graviola e tantas outras. A
região nordeste do Brasil, realmente é um celeiro de variações e de temperos
que fazem da cozinha dessa região, uma das mais rica e saborosa do mundo.
