SÃO JOÃO MES DE FESTAS NO NORDESTE DO BRASIL TRADIÇÃO REGIONAL DA CULTURA DO NORDESTE

FESTEJOS JUNINOS: QUADRILHAS JUNINAS, BRINCADEIRAS JUNINAS, SIMPATIAS JUNINAS, TRADIÇÃO E CULTURA NORDESTINA DENTRO DO SÃO JOÃO BRASILEIRO HOMENAGEANDO OS SANTOS JUNINOS.

      Na época junina, no Nordeste brasileiro, existe muita celebração, animação e muita devoção, nessa região do Brasil.  O mês junino, é celebrado em todas as regiões do Brasil, mas na região nordestina, isso é muito mais celebrado; é uma marca da região. Nesse mês, os santos da igreja católica são festejados, e são reverenciados com muita tradição e muita fé. 

     Podemos dizer que, as simpatias feitas pelos sertanejos e por todos os Nordestinos ou quase todos, é uma coisa cultural desdes o Brasil colônia. Essa tradição foi introduzida no Brasil na época do Brasil colônia, pelos padres Jesuítas. O primeiro santo da igreja católica a ser celebrado no mês de junho é, Santo Antônio de Pádua, que é festejado no dia 13 de junho, o segundo é São João Batista, que é celebrado no dia 24 de junho, e o terceiro é São Pedro, no dia 29 de Junho. Muitas histórias relatam que, as pessoas, que fazem simpatia para obterem milagres nos dias celebrados para  cada um dele, dizem que elas são beneficiadas. As lendas existem, e dentro das festas juninas, elas são introduzidas já, há séculos, e o folclore também, sabemos que as festas juninas são a cara do Nordeste do Brasil e que, essa festa, faz parte da cultura nordestina, e da vida da sociedade local. As tradições fazem parte das comemorações. O mês de junho, é marcado pelas fogueiras, que servem como centro para a famosa dança de quadrilhas. 

     Os balões também compõem este cenário, embora cada vez mais raros em função das leis que proíbem esta prática, em função dos riscos de incêndio que representam. Podemos dizer que, essa festa, é uma das mais comemoradas pelo o povo do Nordeste do Brasil. A festa junina é um sucesso dentro dessa região. Todos os anos, a tendência é aumentar o número de pessoas que prestigiam essa festa. Sempre é lindo e colorido ver, à noite de São João com seus fogos de artifícios, e bandeirolas tremulando ao ar, as fogueiras queimando no terreiro dessas festas. 

      Você vai encontrar comidas típicas a base de milho: como pamonha, milho cozido, canjica, milho assado, bolo de milho, e muito forró. As quadrilhas juninas, animam o local da festa, ao som de muito forró, e de muita animação. No Nordeste, ainda é muito comum a formação dos grupos festeiros. Estes grupos ficam andando e cantando pelas ruas das cidades. Vão passando pelas casas, onde os moradores deixam nas janelas e portas, uma grande quantidade de comidas e bebidas para serem degustadas pelos festeiros. Nessa época junina, no Nordeste do Brasil, você percebe as barraquinhas espalhadas por todos os estados e por todas as cidades dessa região, com fogos de artifício e com roupas tradicionais para a ocasião, ou seja, roupas feitas para as tradicionais festas juninas. Isso é uma prática em toda cidade nordestina. A cultura do Nordeste, tem dessas coisas, o jeito bom e verdadeiro de fazer cultura de raiz. É muito engraçado os fogos que eram feitos no século passado, mas eram fogos que supriam as necessidades dos brincantes juninos, tais como: cobrinha, traque, chuvinha, traque de massa, vulcão, rojão de 12 e 3 tiros, bomba, foguetinho e outros. O São João é uma época onde as pessoas se confraternizam entre elas e se unem para celebrarem essa época tão festiva no Nordeste brasileiro. A cultura do Nordeste, ela é riquíssima, e mostra para o mundo, que essa região, é o celeiro da cultura brasileira.

REVELADO OS SEGREDOS DA COZINHA REGIONAL DO NORDESTE DO BRASIL NOS ASPECTOS CULTURAIS DENTRO DO CONTEXTO DA ARTE DE COZINHAR

A CRIATIVIDADE DA COZINHA REGIONAL DO NORDESTE BRASILEIRO E MESMO CULTURAL

Por ser uma país continental é que, o Brasil, tem suas diversificações dentro da culinária regional. Essa cultura do Nordeste, também não foge muito à regra. Sabemos que a influência europeia, indígena e africana, nos deu uma rica culinária, tanto no que se refere aos temperos, como ao que se refere a parte técnica da coisa. Sabemos que a fusão desses costumes, enriqueceu muito nosso cardápio, por isso é, que hoje, vemos o quanto nós brasileiros, fomos beneficiados com essa introdução de cultura. Isso sem falar com a criatividade nordestina, pois, a cozinha regional do Nordeste sempre está se reinventando todos os dias. 

      A cozinha regional do Nordeste é, em primeiro lugar, uma cozinha com temperos picantes e aromatizantes, mas com sabores inenarráveis, pois ela tem pratos muito saborosos. A cozinha regional, além disso, tem muita criatividade, temperos aromatizantes e sabores inigualáveis. Os pratos típicos da culinária nordestina são: vatapá, moqueca, buchada de bode, sarapatel, galinha ao molho pardo, acarajé, e sururu. No café da manhã é comum a presença da tapioca,  cuscuz, macaxeira, bolo de milho, manguzá e outros pratos deliciosas. 

     Como podemos perceber, a cozinha nordestina, assim como as cozinhas  das demais regiões é, riquíssima e muito apetitosa, apesar de parecer algumas vezes exótica, as receitas são aprovadas pela maioria absoluta de quem prova seus pratos. Vale ressaltar que,  você não precisa ir até o nordeste para experimentar esses sabores, existem por todo Brasil, diversos restaurantes especializados nessa cozinha, que já possui algumas receitas tombadas como patrimônio imaterial, mas que também, podemos observar que, a comida caseira sempre é melhor do que qualquer outra, feita em nos renomados Restaurantes, pois é uma comida que não é feita as pressas, e que você as vezes coloca temperos de um dia para outro em determinado prato em que você queira vir a fazer no dia seguinte. Isso é claro e notório que, são os segredos guardados a sete chaves que as nossas avós e a nossa mãe tem como segredo de justiça; não ensinar o pulo do gato para ninguém, no que se refere a tempero a, b ou c de tal prato. 

      O interessante nisso tudo é que, os nomes de alguns pratos, podem ser diferente entre alguns estados do Nordeste brasileiro, mas tem os mesmo temperos e aromas, e são usados os mesmos ingredientes. A diversificação da cultura Nordestina é impressionante, você pode está dentro dessa mesma região comendo vários pratos típicos regionais, com nomes exatamente diferente entre eles. Isso é magnífico, no que se refere a arte e a cultura nordestina, mesmo porque, a culinária também é um estilo de arte. Dentre tantos pratos magníficos, que existem dentro dessa cozinha, podemos destacar alguns, apreciados dentro dela, tais como: carne de sol com macaxeira assada, tapioca no coco, baião de dois, buchada de bode, carne de carneiro, galinha caipira, carne de sol e tantos outros pratos regionais que essa região tem.

SÃO JOÃO NO NORDESTE: SEGREDOS FESTAS E AS MELHORES CIDADES DESSA REGIÃO NA ÉPOCA DAS FESTAS JUNINAS QUE FAZEM PARTE DA CULTURA DO NORDESTE

NA CULTURA NORDESTINA A FESTA JUNINA NO BRASIL UNE JESUÍTAS PORTUGUESES E COSTUMES INDÍGENAS

    Como todo mundo sabe, a Região Nordeste do Brasil, é uma região que existe muitas festas durante o ano inteiro.  Se existe uma das festa, mais comemorada no Nordeste brasileiro, essa festa se chama "festas Junina". E o São João, talvez seja a festa mais comemorada pelos nordestino. A cultura popular do Nordeste brasileiro, é muito diversificada e durante o ano todo, muitas festas são feitas dentro da Região Nordestina. Como toda cultura, nordestina e brasileira, tivemos a influência europeia, começando pelos colonizadores portugueses, não só a festa Junina, mas também toda cultura brasileira. No caso das festas juninas, no Brasil, une jesuítas portugueses, costumes indígenas e caipiras, comemorando o dia dos Santos católico como: As festas juninas que homenageiam três santos católicos: Santo Antônio, dia 13, São João dia 24 e São Pedro dia 29 de Junho. 

      As explicações que existem para As Festas Juninas são: Homenagem para três Santos da igreja Católica. Outra explicação é que, essas festas tem origem em países católicos da Europa e, portanto, seriam em homenagem apenas a São João. No começo dessa festa, ela era chamada de Joanina depois de alguns anos, se tornou, festa junina. Essa tradicional festa, no Brasil, foi introduzida no século XVI. 

     

    

      Ela era tradicional e bastante popular, na Península Ibérica, que fica entre Portugal e Espanha. Foi aí que, ela foi trazida para cá, na época da colonização, e junto com ela, vieram muitas outras tradições. Quando introduzida no Brasil, a festa era conhecida como festa joanina, em referência a São João, mas, ao longo dos anos, teve o nome alterado para festa junina, em referência ao mês no qual ocorre, junho. No início, o tom dessa festa, era bem religioso, e com a continuação dos tempos, ela foi deixando o tom mais religioso para dá lugar a um tom mais popular. A religiosidade de cada região do Nordeste brasileiro, é muito grande então, talvez seja por isso que ela tenha um cunho religioso dentro da cultura dessa região brasileira, o que sabe-se é que, essas festas tradicionais, são inventadas e reinventam dentro dentro do cunho popular, tanto na parte estrutural e cultural, como na linguagem cultural dos festejos. As quadrilhas juninas, foram disseminadas pelos portugueses, mas as marcações das danças, foram influências francesas que tivemos. 

      Com o decorrer dos tempos, os passos e as marcações foram adaptados e ganharam novas coreografias e mais alegrias, se tornando assim, uma cultura genuinamente brasileira. Como em toda nossa cultura, nós tivemos a influência europeia, mas com o passar dos anos, soubemos adaptar essa influência a nossa cultura mas com os nossos costumes. Com tudo, isso não quer dizer que, não exista um tom religioso, tem sim, mas um tom religioso, mas para moderado. Pois o homem sertanejo e em todo o Nordeste do Brasil, tem a sua religiosidade presente no seu da a dia, e talvez seja por isso que, essa festa dentro do Nordeste, tenha uma conotação maior dentro do Brasil, pois a cultura e a arte se misturam com a fé do povo do Nordeste brasileiro. As maiores festas junina do Brasil, acontecem nas Cidades de Campina Grande, no estado da Paraíba, Caruaru, no estado de Pernambuco e em Mossoró no estado do Rio Grande do Norte. Mas de 3 milhões de pessoas estima-se nesses eventos durante o mês de junho. Durante as festas juninas no Brasil, as danças típicas são realizadas, tais como: quadrilhas juninas, muito forró, danças tradicionais, muitos fogos de artifícios, muita comida tradicional e bastante animação. E assim, que as festas juninas acontecem dentro da cultura do Nordeste brasileiro.